Today I bring you something very sweet and easy to make: Cupcakes from a recipe I learned from Nigella and adapted to my taste. So here we go ...
Hoje trago-vos algo muito doce e fácil de fazer: uma receita de cupcakes que aprendi com a Nigella e que adaptei ao meu gosto. Então vamos a isso…
'{ Cupcakes with Love } Miseráble Edition'
The Ingredients:
> 125 g Flour
> 125 g Sugar
> 125 g Melted Butter
> 2 Eggs
> Tsp Baking Powder
> Milk q.s.
> 2 clear
> 170 g of Powder Sugar
> Lemon juice q.s.
> Reserve some butter and flour for respectively brushing and dusting the molds.
Os Ingredientes:
> 125 g Farinha
> 125 g Açúcar
> 125 gr Manteiga Derretida
> 2 Ovos
> 1 Colher chá Fermento
> Leite q.b.
> 2 claras
> 170 g Açúcar em Pó
> Sumo Limão q.b.
> Reserve alguma manteiga e farinha para respectivamente barrar e polvilhar as formas.
Preparation:
Pre-heat your oven to 180ºC.
To begin, put in your blender bowl: the melted butter, the sugar and the flour.
Mix everything and when the mixture is homogeneous add the two eggs. Then mix everything again. When the misture is homogeneous agaain, add a teaspoon of baking powder and milk to taste.
Now put in the forms half a spoon of soup pasta and bake at 180ºC.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Para começar, coloque na batedeira: a manteiga derretida, o açúcar e a farinha.
Misturar tudo e quando a mistura estiver homogénea adicione 2 ovos. Misture tudo novamente. Quando estiver bem homogéneo, acrescente uma colher de chá de fermento e leite q.b.
Agora coloque nas formas uma colher e meia de sopa da massa e leve ao forno.
While the foundations are being cooked in the oven, we pass for the coverage. Here, put in a bowl the powdered sugar and the 2 clear. Whisk it. Then add a bit of lemon juice (the quantity at your taste), and mix the preparation again like cream until it becomes stiff.
Enquanto as bases estão a ser cozinhadas no forno, passamos para a cobertura. Aqui, numa tigela colocamos o açúcar em pó e 2 claras. Bate-se. Acrescenta-se um pouco de sumo de limão e mistura-se novamente como se fossem natas em castelo.
Finally, when the bases are cooked, cover them with the icing and finally garnish with blueberries, blackberries, red berries or berries gums (kids love it!).
Por fim, quando as bases estiverem cozinhadas, cubra-as com o glacê e por fim enfeite a gosto com amoras ou com gomas de amoras (as crianças adoram!).
This recipe is very simple and quick and always looks good.
Hope that you'll enjoy it and that you'll delight yourself with your cupcakes!
Bon appetit <3
Esta receita é muito simples e rápida e fica sempre bem.
Espero que gostem e que se deliciem com os vossos cupcakes!
Bom apetite <3
