Yesterday I wanted to make a cake, so I went for one of my favourites cooks from Portugal, Mafalda of the Dias com Mafalda, and found this recipe that I'll share here with you…
Ontem deu-me uma vontade de fazer um bolo, por isso fui ver quais eram as últimas novidades que a Mafalda (uma das minhas cozinheiras favoritas de Portugal) do Dias com Mafalda tinha colocado, e resolvi fazer este bolo de maça que agora partilho aqui com vocês…
Ingredients:
1 pack of yogurt
1 pack of brown sugar (if you are using the sweetened yogurt. If you are using natural use two packages)
¾ pack of oil
3 eggs
3 packs of plain flour
1 teaspoon of baking powder
½ teaspoon of salt
2-3 grated apples (I cut them into pieces and not grated)
Ingredientes:
1 embalagem de iogurte
1 embalagem de açúcar amarelo (se usar iogurte adoçado, se for natural use duas embalagens)
¾ embalagem de oleo
3 ovos
3 embalagens de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento
½ colher de chá de sal
2 a 3 maças raladas (eu partias aos bocados e não raladas)
Preheat the oven to 180 Cº. Grease a cake tin, sprinkle with flour and set aside.
In a large bowl place the yogurt. Wash the container and measure the sugar. Stir and mix it well. Add the oil and the eggs, and mix it again. Then mix the flour, the salt and the baking powder. Incorporate all without moving too much, so the cake won't get rubbery.
Add the grated apples and incorporate gently. Pour the mixture into the prepared form.
Bake for 30 minutes in the oven or until it is cooked inside. Remove from oven and let it cool slightly before you deform it.
For the final touch, sprinkle with powdered sugar and serve.
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de bolo e polvilhe com farinha, reserve.
Numa tigela grande coloque o iogurte. Lave a embalagem e meça o açúcar. Junte e misture bem. Junte o oleo e os ovos, volte a misturar. Por cima da mistura deite a farinha, sal e fermento. Incorpore tudo sem mexer demais, para o bolo não ficar borrachudo. Junte as maças raladas e incorpore delicadamente. Deite a massa para a forma preparada. Leve ao forno por 30 minutos ou até estar cozinhado no interior. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
Para o toque final polvilhe com açúcar em pó e sirva.
I hope that you make one as much as delicious as mine was! ♡
Espero que façam um tão delicioso quanto o meu! ♡
